Gyakran ismételt kérdések cukorbetegség témakörben, Mennyi rizst ehetek?

Egy szokásos rizsköret 8 dkg száraz rizsből készül. Cukorbetegnek köretként viszont ennél kevesebb, általában csak 5 dkg (szárazon) rizs fogyasztása ajánlott, ami főve kb. 1 kisebb merőkanálba fér bele, ez 40 gramm CH-t tartalmaz. A rizs kalóriatartalma lényegében megegyezik a lisztes árukéval (1 dkg=35 kcal), előnyös barna rizzsel keverni. Fogyókúrás étrendbe maximum heti két alkalommal illeszthető be. Azonban a barnarizs fogyasztása ajánlottabb a magasabb rosttartalma miatt, és kevésbé emeli meg a vércukorszintet.