Étrendhez tartozó energia és szénhidrát tartalom

A grammos pontossággal mérő élelmiszermérlegek segítenek az élelmiszerek súlyának, majd az ebből kiszámolható szénhidrát- és energiatartalomnak a meghatározásában, ezáltal a későbbiekben már "szemmel" is kivitelezhetően meg lehet becsülni azt.
A rendszeresen fogyasztott, a főzés során térfogatukban változó élelmiszereket (rizs, száraztészta) több alkalommal meg kell mérni - nyers, tisztított állapotban-, hogy kiszámítható legyen szénhidráttartalmuk, és ezt követően a kész ételek fogyasztásakor is jó megközelítéssel becsülhető legyen.