Hirdessen cukorbeteg portálunkon! Kedvező ár, nagy látogatottság! Tekintse meg médiaajánlatunkat itt!
Szilveszteri és újévi receptek
Hozzávalók: 12-15 db bimbóskel, kb. 30 dkg (kcal 150, CH 18), 50dkg darált sertéslapocka (800, -), 6 vékony szelet száraz fehérkenyér(20, 8), 2 db tojás (140, -), 5 dkg sima liszt (170, 35), 2 dl olaj a sütéshez (180, -), ízesítésre: fokhagymakrém, kis fej vöröshagyma, só, bors, csipet pirospaprika.
Most lettél cukorbeteg? Ide kattintva megtalálhatod, hogy hova fordulj és mi a teendőd!
Különleges vagdalt (4 személyre)
Elkészítése: A bimbóskelt megtisztítom, majd forrásban lévő sósvízben pár percig főzöm és leszűröm. A kenyérszeleteket megáztatom, kicsavarom és a húshoz adom. Beleteszem a külön edénybe leütött tojásokat, a fokhagymakrémet, apróra vágott vöröshagymát, sót, borsot, pirospaprikát. Összedolgozom a masszát, fogok egy kelbimbót és a húsból kis gombócokat formázok, mintha szilvás gombóc lenne. A lisztben megforgatom, és a megforrósított olajban szép sárgára sütöm. Köretként tálalom, de egytál ételnek is kitűnő, ilyenkor rizst vagy sósburgonyát teszek mellé. Előnye, hogy a tálalás előtt jóval elkészíthető, mikróban felmelegíthető, de hidegen is finom. Bimbóskelhelyet karfiollal is készülhet, tízóraira vagy uzsonnára is kínálhatjuk, igen kapós.
Még több recept cukorbetegeknek itt!
Rakott gomba (4 személyre)
Hozzávalók: 40 dkg gomba (kcal 160, CH 12), 20 dkg rizs (690,154), 2 db tojás (140, -), 10 dkg reszelt sajt (290, -), 2 dl energiaszegény tejföl (140, 4), csipet só, bors, apróra vágott zellerzöld, pici pirospaprika, 1 ek. olaj.
Elkészítése: a gombát megtisztítom, vékony szeletekre vágom, és a hagymán a fűszerekkel együtt megpárolom. A rizst teflonedényben egy csipet vegetával előfőzöm. Tűzálló - vagy nagyobb teflon tepsibe rakok egy sor rizst, gazdagon megrakom a gombával, és a tetejére terítem a megmaradt rizst. A tejfölt elkeverem a tojásokkal, ráöntöm a rizsre és egyenletesen elsimítom. Megszórom a reszelt sajttal, és közepes lángon átforrósítom. Akkor kész, ha a sajt kissé olvadni kezd. Gyorsan elkészül, ezért ha tehetjük, csak frissen készítsük.
Szilveszteri falatok
Hozzávalók: 40 dkg nagykarika párizsi (kcal 630, CH -), 10 dkg Ráma margarin (370, CH -), 1 evőkanál üveges torma, 10 dkg daráltdió (650, 12), 10 dkg magozott meggybefőtt vagy mirelit meggy (150,33), 3 db kivi (140, 33).
Elkészítése: A párizsi-szeletekből gyűszűvel vagy kicsi szájú gyógyszeres üveggel lapocskákat szaggatunk, egyet-egyet tormás Rámával megkenek és összeragasztok, de tehetek 3-4 darabot is egymástetejére. Úgy kenek meg a lapocskákat, hogy a széle is Rámás legyen. Megforgatom a darált dióban, egy magozott meggyet teszek a tetejére, és félreteszem. A kivit meghámozom, nagyon vékony szeletekre vágom, tálcára rakom, és minden szeletre teszek egyet az elkészített párizsitoronyból. Jóízű, gyorsan elkészíthető csemege, és ha gyorsan fogy, gyorsan pótolható a kínálótálon.
Forrás: informed.hu
