A modern gyártási technológiáknak és az édes íz általánosan előtérbe kerülésének, valamint a "fejlesztéseknek" köszönhetően az alma is annyi cukrot tartalmaz, hogy az már veszélyeztetheti a fogainkat. A korábbi nemzedékek egészségvédő bölcsessége, az "an apple a day keeps a doctor away", azaz "mindennap egy alma az orvost távol tartja" bukott szlogennek tűnik. Nos, meglehet, hogy az urológus nem jön, de a fogorvosnál annál gyakoribb vendégek leszünk.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által kezdeményezett felmérés azt az elgondolkodtató eredményt hozta, hogy az elmúlt évtized alatt a piacra kerülő alma cukortartalma 15%-ról 50%-ra emelkedett.
Ez annyit jelent, hogy egyetlen alma elfogyasztása közel négy teáskanál cukor fogyasztásának felel meg.
A gyümölcs természetesen magas savtartalmával együtt ez a tényező szabályos eróziót indít el a szájüregben. Ez a cukormennyiség a jelenlévő baktériumokkal közreműködve pedig néhány óra leforgása alatt olyan támadást indíthat a fogak ellen, aminek következtében a fogzománc komoly veszélybe kerül.
Az "ellenőrzött körülmények között raktározott" termék C-vitamin tartalma pedig messze a várt alatt marad, mert a tárolás során, az idő előrehaladtával e vitamin nagyrészt lebomlik, még mielőtt a termék a polcokra kerülne.
Az illetékes amerikai hivatal szerint védelmet csak az alapos fogmosás nyújthat, illetve különböző, e célra kifejlesztett szájöblítők csökkenthetik a szuvasodás kockázatát.
A britek viszont jóval derülátóbbak amerikai kollégáiknál. A Brit Táplálkozási Alap szakértője, Collette Kelly szerint az almafogyasztás még mindig sokkal előnyösebb, mint a csokoládé majszolása, hisz az alma igen gazdag flavonoidokban, amik létfontosságú szerepet játszanak a szabadgyökök megkötésében.
Forrás: www.fitnesszakuzlet.hu
