Zöld smoothie reggelire
Amíg el nem kezdtem készíteni ezt a mangós passiógyümölcs turmixot, sosem voltam nagy reggeliző. Ám egy nap azon gondolkodtam, hogyan használhatom fel a szeszélyemből vásárolt zacskó fagyasztott maracuja-gyümölcsöt – és kitaláltam ezt az egyszerű, öt összetevőből álló reggeli turmixot. Szerelem volt az első kortynál, és most nem tudom megállni, hogy elkészítsem. Azóta minden reggel felpörgetem ezt a receptet a férjemnek és nekem. Ez a recept elegendő két 400 ml-s pohár megtöltéséhez.
Táplálkozási megjegyzések
A maracuja önmagában elég fanyar, amit szeretek. Meg akartam találni a módját, hogy cukor nélkül édesítsem, ezért fagyasztott mangóval és Medjool datolyával párosítottam. Egy kis fehérje gyanánt pedig natúr joghurtot tettem hozzá. A friss kelkáposzta kiegészíti a fanyar maracuja ízét, miközben kissé lágyítja azt. Imádom, hogy a férjemmel becsempészünk a zöldségadagunk egy részét reggeli közben. A kelkáposzta pedig tele van olyan tápanyagokkal, mint a lutein, folsav és K-vitamin, amelyek segítenek leküzdeni a gyulladást és lassítják a kognitív hanyatlást.
Hozzávalók
• 4 csésze kelkáposzta és durvára vágva
• 2 csésze fagyasztott mangódarabok, kissé felolvasztva
• 1 csésze fagyasztott, cukrozatlan, mag nélküli maracuja kocka (helyettesítheted banánnal is akár, de akkor édesebb lesz)
• 1 csésze készült natúr joghurt
• ½ csésze víz
• 3 Medjool datolya, kimagozott
• 1 szál friss koriander (elhagyható, vagy mentával helyettesíthető)
Elkészítése
Add hozzá a kelkáposztát, a mangót, a passiógyümölcsöt (vagy banánt), a joghurtot, a vizet, a datolyát és a koriandert (ha használsz) egy turmixgépbe. Keverd közepes-alacsony sebességgel, szükség szerint állítsd be a sebességet, amíg jól össze nem keveredik és krémes lesz.
Tipp
Futtasd fel hideg vízzel a fagyasztott mangót, hogy olvadjon. Sokkal könnyebbé teszi a turmixgép működését. Fedett edényben legfeljebb 1 napig tárolhatjuk, hűtőben.
