Zöldséges lasagne a cukorbetegeknek is!
A világszerte oly sokféleképpen egyszerűsített változatok alapja a bolognai. Négy eleme van: tészta, húsragu, besamel, parmezán. A lasagne al forno akkor jó, ha nem csúszik szét a tányéron, mégis szaftos és lágy. Ha nincs túladagolva a ragu, nincs lisztíze a besamelnek, frissen reszelt parmezán van rajta, s nem túl vastag a tészta. Mindezen összetevőknek jól működő egységet kell alkotniuk.
Nehézségi fok: közepes
Időszükséglet: 120 perc
A recept hozzávalói (1 adag):
62,5 g darált sertéshús
4 g vaj
0,6 dl tej
4 g zéró-6-lisztkeverék
31,25 g sajt
100 g sárgarépa
100 g gomba
100 g paradicsom konzerv
10 ml olívaolaj
¼ fej vöröshagyma
¼ gerezd fokhagyma
30 g sima lasagne tészta
só, bors, szerecsendió, petrezselyem, oregánó, bazsalikom
Elkészítéséhez lapozz a következő oldalra!
Forrás: Cukorbeteg konyha
