Cukorbeteg gyógy-étrend - elmélet és gyakorlat 1.rész
A diéta jövője
Az étrend evolúciójának jövőt érintő részét csak elméleti síkon érdemes megközelíteni. Az minden esetre elmondható, hogy a korrekt diétázás megvalósításához a legtöbb embernél szemlélet átalakításra van és lesz is szükség, mely magában foglalja a már említett változtatásra és az ÚJra való nyitottságot is.
A diéta alappilléreként a jövőben is megmarad:
- a tudományos ajánlások alapján történő céltudatos választásnak
- és a minőségi nyersanyagok, élelmiszerek felhasználásának fontossága.
Az elkövetkező idők diétás lehetőségeiben minden bizonnyal nagy szerepe lesz a növénytermesztési és állattenyésztési, valamint élelmiszeripari technológiák fejlődésének, a környezetszennyezésnek, illetve lényegbevágóak lesznek a gyógyszeripari kutatások adta lehetőségek, és mindezeket talán nutrigenomikai illetve nutrigenetikai szempontokkal is kombinálhatjuk majd, mely ma még elég távolinak hangzik.
A vágyott jövőkép az lenne, hogy az emberek, a témában képzett fogyasztóként, kompetens választással tesznek a saját egészségükért: növelik zöldség és gyümölcsfogyasztásukat, csökkentik zsiradék bevitelüket, és megfelelő mennyiségű, jó minőségű fehérje-forrásokat választanak.
