Oldalainkon HTTP-sütiket használunk a jobb működésért. További részletek itt!

Vegánként helyettesítenéd a tojást? Ezekkel a szuper tojás alternatívákkal könnyed megtalálhatod a számodra megfelelő tojáspótlót!

Diabetes Portál



Ezek a legjobb vegán tojáshelyettesítők minden recepthez

Egy adag csokis sütit készítesz vegán barátodnak, de nem tudod, mivel helyettesítsd a tojást? Jó helyre jöttél. Mivel a tojás alapvetően az a ragasztó, amely sok receptet összetart, fontos, hogy megfelelő tojáspótlót találjunk, hogy a recept megfelelően sikerüljön. Akár allergiás vagy a tojásra, akár vegán étrendet követsz, akár egészségügyi okokból próbálod csökkenteni az összetevők fogyasztását, jó tudni, hogy vannak alternatívái. Ráadásul jó eséllyel már van vegán tojáspótló a kamrádban, csak nem tudsz róla!

NA

A legjobb vegán tojáshelyettesítők

Bár számos vegán tojáspótló létezik, fontos megjegyezni, hogy nem mindegyik egyforma módja a tojáshelyettesítésre minden receptben. Mielőtt alternatívát választanál, feltétlenül határozd meg a tojás rendeltetését az eredeti receptben. Amellett, hogy kötőanyagként működik (gondoljunk a pudingokra), a tojás kelesztőként is működhet és szerkezetet adhat a pékáruknak.

1. Lenmagliszt

Az omega-3 zsírsavakban, rostokban és fehérjében gazdag lenmag minden vegán kamrában alapvető alapanyag. Minden tojáshoz keverj össze 1 evőkanál lenmagliszt 3 evőkanál vizet villával vagy habverővel. Hagyd állni a keveréket 3-5 percig, amíg sűrű, gélszerű állagot nem kapsz. Használd a lenmagtojást (más néven "flegg") vegán tojáshelyettesítőként süteményekben, muffinokban vagy vega hamburger bucikban. Ha húsevő vagy, de nem tudsz tojást sütni, cseréld ki a fasírtba.

2. Aquafaba

Ne öntsd ki a maradék folyadékot abból a csicseriborsókonzervből, amelyből most csináltál hummuszt. Az aquafaba néven ismert, a babkonzervekben és hüvelyesekben lévő viszkózus folyadék nagyszerű vegán tojáshelyettesítő, különösen a tojásfehérje esetében. Habbá verve varázslatosan habcsókra emlékeztető állaggá válik, amelyet cukormázhoz vagy házi majonézbe is használhatunk. Használj 2 evőkanál aquafabat helyettesíteni egy tojásfehérje során vagy 3 evőkanál aquafabat egy egész tojásra.

3. Banán

Van néhány érett banánod, amit fel kell használni? Próbáld kicserélni őket a tojásra a palacsinta- , sütemény- vagy brownie-receptekben. Természetes édes ízt és nedvességet adnak hozzájuk. Használj egy közepes pépesített banánt minden tojáshoz a receptben.

4. Almaszósz

Az almaszósz egy másik nagyszerű vegán tojáshelyettesítő egy szupernedves sütemény vagy gyors kenyér elkészítéséhez. Használj 3 evőkanál almaszószt tojásonként a receptekben (válassz cukrozatlan almaszószt a cukor csökkentése érdekében).

5. Chia mag

A lenmaghoz hasonlóan a chia mag egészséges vegán tojás alternatíva, tele rostokkal és omega-3-mal. Keverjünk össze 1 evőkanál chia mag 3 evőkanál tojásonként vizet, használat előtt pedig hagyjuk a keveréket körülbelül 10-15 percig besűrűsödni. Próbáld meg elkészíteni a chia pudingot egészséges nassolnivalóként, a görög joghurtot pedig helyettesítsd vegán joghurttal, hogy tejmentes maradjon.

6. Sütőpor és olaj

További sütőpor és olaj hozzáadása egyszerű módja annak, hogy a kamrában lévő dolgokatvegán tojás helyettesítésére használjuk. Minden tojáshoz 2 tk. sütőpor, 1 tk. növényi olaj, és 2 evőkanál vizet kell összekeverned, mielőtt hozzáadnád a recepthez. Ez a módszer a legjobb a tojás helyettesítésére a sütireceptekben.

7. Keményítők

Van néhány boltokban kapható vegán tojáspótló, amely keményítők keverékét tartalmazzák. Ha saját magad szeretnéd elkészíteni, keverj össze 2 evőkanál. nyílgyökér port, tápióka keményítőt/lisztet, kukoricakeményítőt vagy burgonyalisztet 3 evőkanál vízzel minden tojáshoz, amelyet helyettesíteni szeretnél. Próbáld ki ezt a módszert süteményekben és kenyérreceptekben.

8. Tofu

A préselt szójabab túróból készült tofu már sok vegetáriánus étrend alapanyaga, mivel magas fehérjetartalma és bármilyen ízhez képes alkalmazkodni. A tofu remekül működik tojáspótlóként, mivel nedvességet biztosít a kelesztőszert tartalmazó receptekben. A következő gyors kenyérsütés során próbáld meg a tojást tofura cserélni. Használj ¼ csésze kevert selymes tofut tojásonként.
Lehet, hogy kell egy kis gyakorlás, hogy megtaláld a neked leginkább tetsző vegán tojáspótlót, de hidd el, menni fog!




Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

Kapcsolódó tartalmak:

További cikkek ebben a témában

Diabétesz szakszótár

Hajnali jelenség

Kora reggeli órákban jelentkező vércukoremelkedés. Ennek kivédése sokszor komoly problémát... Tovább

Mini salgó polc

Dexion kompatilbis, mini salgó polcok, amelyek erős acél lemezből készülnek a... Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma:

Átlagos értékelés: 0.0

Legfrissebb hírek

A pihentető éjszakai alvás 6 titka: ezek a tényezők befolyásolhatják a nyugodt alvásodat A pihentető éjszakai alvás 6 titka: ezek a tényezők befolyásolhatják a nyugodt alvásodat
A jó alvás értékes dolog, amely gyakran elkerül bennünket felgyorsult életünk során. A...
5 dolog, amit megtehetsz a halláskárosodás megelőzése érdekében 5 dolog, amit megtehetsz a halláskárosodás megelőzése érdekében
Elengedhetetlen a proaktív intézkedések megtétele hallása védelme és életminősége...
Ez történik a testeddel, ha mindennap eszel rizst Ez történik a testeddel, ha mindennap eszel rizst
Csakúgy, mint a kenyeret és a tésztát, a rizst is gyakran becsmérlik alacsony...
4 árulkodó jel, hogy szükséged lehet multivitaminra 4 árulkodó jel, hogy szükséged lehet multivitaminra
Az egészséges táplálkozás az egyik legjobb módja általános egészségi állapotod...
5 bevált módszer a jobb alváshoz, ha cukorbeteg vagy 5 bevált módszer a jobb alváshoz, ha cukorbeteg vagy
A cukorbetegség önkezelése megköveteli a mindennapi élet olyan aspektusainak kezelését,...
A gyulladáscsökkentő reggeli turmix, amit nem tudok abbahagyni A gyulladáscsökkentő reggeli turmix, amit nem tudok abbahagyni
Ez a zöld turmix élénk fanyar ízt kap a fagyasztott maracuja gyümölcsétől, a friss...
Vérző fogíny? 5 módszer a vérző íny ellen Vérző fogíny? 5 módszer a vérző íny ellen
Vérzik az ínyed? Még egy kisebb mennyiségű vér megjelenése a fogkefén is rögtön...
A belek fő támogatója: fogyaszd ezt a zöldséget az egészséges bélrendszerért A belek fő támogatója: fogyaszd ezt a zöldséget az egészséges bélrendszerért
Olyan zöldséget keresel, amely csodákat tesz a bélrendszered egészségével? Ha igen, akkor...
Így csökkentsd az édesség utáni vágyadat: a 8 legédesebb gyümölcs csoki helyett Így csökkentsd az édesség utáni vágyadat: a 8 legédesebb gyümölcs csoki helyett
Bár semmi gond nincs azzal, ha valami édeset eszel, de ha nehezen kielégíthető édesszájú...
6 ok, amiért mindig fáradt vagy (és mit tehetsz ellene) 6 ok, amiért mindig fáradt vagy (és mit tehetsz ellene)
A modern élet zsonglőrködésnek tűnhet. Megpróbálsz egyensúlyt teremteni a munka és az...
címkék: étkezés, diéta