Oldalainkon HTTP-sütiket használunk a jobb működésért. További részletek itt!

Vegánként helyettesítenéd a tojást? Ezekkel a szuper tojás alternatívákkal könnyed megtalálhatod a számodra megfelelő tojáspótlót!

Diabetes Portál



Ezek a legjobb vegán tojáshelyettesítők minden recepthez

Egy adag csokis sütit készítesz vegán barátodnak, de nem tudod, mivel helyettesítsd a tojást? Jó helyre jöttél. Mivel a tojás alapvetően az a ragasztó, amely sok receptet összetart, fontos, hogy megfelelő tojáspótlót találjunk, hogy a recept megfelelően sikerüljön. Akár allergiás vagy a tojásra, akár vegán étrendet követsz, akár egészségügyi okokból próbálod csökkenteni az összetevők fogyasztását, jó tudni, hogy vannak alternatívái. Ráadásul jó eséllyel már van vegán tojáspótló a kamrádban, csak nem tudsz róla!

NA

A legjobb vegán tojáshelyettesítők

Bár számos vegán tojáspótló létezik, fontos megjegyezni, hogy nem mindegyik egyforma módja a tojáshelyettesítésre minden receptben. Mielőtt alternatívát választanál, feltétlenül határozd meg a tojás rendeltetését az eredeti receptben. Amellett, hogy kötőanyagként működik (gondoljunk a pudingokra), a tojás kelesztőként is működhet és szerkezetet adhat a pékáruknak.

1. Lenmagliszt

Az omega-3 zsírsavakban, rostokban és fehérjében gazdag lenmag minden vegán kamrában alapvető alapanyag. Minden tojáshoz keverj össze 1 evőkanál lenmagliszt 3 evőkanál vizet villával vagy habverővel. Hagyd állni a keveréket 3-5 percig, amíg sűrű, gélszerű állagot nem kapsz. Használd a lenmagtojást (más néven "flegg") vegán tojáshelyettesítőként süteményekben, muffinokban vagy vega hamburger bucikban. Ha húsevő vagy, de nem tudsz tojást sütni, cseréld ki a fasírtba.

2. Aquafaba

Ne öntsd ki a maradék folyadékot abból a csicseriborsókonzervből, amelyből most csináltál hummuszt. Az aquafaba néven ismert, a babkonzervekben és hüvelyesekben lévő viszkózus folyadék nagyszerű vegán tojáshelyettesítő, különösen a tojásfehérje esetében. Habbá verve varázslatosan habcsókra emlékeztető állaggá válik, amelyet cukormázhoz vagy házi majonézbe is használhatunk. Használj 2 evőkanál aquafabat helyettesíteni egy tojásfehérje során vagy 3 evőkanál aquafabat egy egész tojásra.

3. Banán

Van néhány érett banánod, amit fel kell használni? Próbáld kicserélni őket a tojásra a palacsinta- , sütemény- vagy brownie-receptekben. Természetes édes ízt és nedvességet adnak hozzájuk. Használj egy közepes pépesített banánt minden tojáshoz a receptben.

4. Almaszósz

Az almaszósz egy másik nagyszerű vegán tojáshelyettesítő egy szupernedves sütemény vagy gyors kenyér elkészítéséhez. Használj 3 evőkanál almaszószt tojásonként a receptekben (válassz cukrozatlan almaszószt a cukor csökkentése érdekében).

5. Chia mag

A lenmaghoz hasonlóan a chia mag egészséges vegán tojás alternatíva, tele rostokkal és omega-3-mal. Keverjünk össze 1 evőkanál chia mag 3 evőkanál tojásonként vizet, használat előtt pedig hagyjuk a keveréket körülbelül 10-15 percig besűrűsödni. Próbáld meg elkészíteni a chia pudingot egészséges nassolnivalóként, a görög joghurtot pedig helyettesítsd vegán joghurttal, hogy tejmentes maradjon.

6. Sütőpor és olaj

További sütőpor és olaj hozzáadása egyszerű módja annak, hogy a kamrában lévő dolgokatvegán tojás helyettesítésére használjuk. Minden tojáshoz 2 tk. sütőpor, 1 tk. növényi olaj, és 2 evőkanál vizet kell összekeverned, mielőtt hozzáadnád a recepthez. Ez a módszer a legjobb a tojás helyettesítésére a sütireceptekben.

7. Keményítők

Van néhány boltokban kapható vegán tojáspótló, amely keményítők keverékét tartalmazzák. Ha saját magad szeretnéd elkészíteni, keverj össze 2 evőkanál. nyílgyökér port, tápióka keményítőt/lisztet, kukoricakeményítőt vagy burgonyalisztet 3 evőkanál vízzel minden tojáshoz, amelyet helyettesíteni szeretnél. Próbáld ki ezt a módszert süteményekben és kenyérreceptekben.

8. Tofu

A préselt szójabab túróból készült tofu már sok vegetáriánus étrend alapanyaga, mivel magas fehérjetartalma és bármilyen ízhez képes alkalmazkodni. A tofu remekül működik tojáspótlóként, mivel nedvességet biztosít a kelesztőszert tartalmazó receptekben. A következő gyors kenyérsütés során próbáld meg a tojást tofura cserélni. Használj ¼ csésze kevert selymes tofut tojásonként.
Lehet, hogy kell egy kis gyakorlás, hogy megtaláld a neked leginkább tetsző vegán tojáspótlót, de hidd el, menni fog!




Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

Kapcsolódó tartalmak:

További cikkek ebben a témában

Diabétesz szakszótár

MODY típusú diabétesz

  A "MODY" (angol rövidítés, jelentése: maturity-onset type diabetes in... Tovább

Katatónia

Pszichiátriai tünet, melyet a tudathasadásos elmezavarban (skizofrénia) szenvedőknél lehet... Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma:

Átlagos értékelés: 0.0

Legfrissebb hírek

Cukorbetegként ezért kell fokozattan figyelni a fogaidra! Cukorbetegként ezért kell fokozattan figyelni a fogaidra!
A cukorbetegség komplex kihívásokkal jár, amelyek nem csak a vércukorszint szabályozását...
 14 Étel, Ami Segíthet Csökkenteni a Vércukorszintet 14 Étel, Ami Segíthet Csökkenteni a Vércukorszintet
Az egészségünk megőrzése és javítása érdekében sokat tehetünk az étrendünkkel. A...
 Ezért gyógyulsz ki nehezebben a náthából Ezért gyógyulsz ki nehezebben a náthából
A nátha egy gyakori vírusfertőzés, amelyet általában könnyen leküzd az immunrendszerünk....
Torokfájás? Ekkor van szükség antibiotikumra! Torokfájás? Ekkor van szükség antibiotikumra!
A torokfájás gyakori panasz, melyet különféle okok, mint például vírusfertőzések,...
Tényleg jó a cukorbetegek számára a gyakorlati dietetika? Tényleg jó a cukorbetegek számára a gyakorlati dietetika?
A cukorbetegség diagnózisa nem jelent lemondást az élvezetes étkezésekről; a gyakorlati...
Íme 6 olcsó, mégis egészséges Íme 6 olcsó, mégis egészséges "bélgyógyító" élelmiszer
Azért, hogy mindig megőrizd bélmikrobiomád egészségét, ajánlatos beillesztened...
A szívünkre is veszélyt jelent a cukorbetegség A szívünkre is veszélyt jelent a cukorbetegség
A globális cukorbetegség terjedése és az ebből eredő szív- és érrendszeri kockázatok...
A csomagolóanyagok miatt veszélyes vegyületeket is megeszünk A csomagolóanyagok miatt veszélyes vegyületeket is megeszünk
Az élelmiszerek csomagolásának látszólagos biztonságával ellentétben, kevéssé ismert...
Így vezethet a stressz hormonproblémákhoz Így vezethet a stressz hormonproblémákhoz
A mindennapi stressz és a gyorsuló életmód hosszú távon hormonproblémákhoz vezethetnek....
Új év, új fogadalmak - Így tehetsz többet egészségedért 2024-ben! Új év, új fogadalmak - Így tehetsz többet egészségedért 2024-ben!
Az új év beköszöntével sokan elköteleződnek az egészséges életmód iránt, és ez a...
címkék: étkezés, diéta