Oldalainkon HTTP-sütiket használunk a jobb működésért. További részletek itt!

Ha ezt tudod, cukorbetegként sem kell lemondanod a finom süteményekről!

Diabetes Portál


Szerző: ZH


Ha ezt tudod, cukorbetegként sem kell lemondanod a finom süteményekről!

A cukorbetegség kezelése gyakran szigorú étrendi korlátozásokkal jár, különösen a cukros ételek és sütemények tekintetében. Azonban ez nem jelenti azt, hogy le kell mondanod az édességekről, ha betartasz néhány alapvető szabályt és okosan válogatod meg az összetevőket. Ebben a cikkben bemutatunk néhány tippet és receptet, amelyekkel cukorbetegként is élvezheted a finom süteményeket anélkül, hogy aggódnod kellene a vércukorszinted miatt.

Receptek cukorbetegbarát süteményekhez

Az összetevők okos kiválasztása


Az első lépés a cukorbetegbarát sütemények készítéséhez az, hogy megfelelően válogatod meg az összetevőket. Íme néhány alapvető irányelv:


1.    Cukorpótlók használata: Helyettesítsd a cukrot alacsony kalóriatartalmú vagy kalóriamentes édesítőszerekkel, mint például a stevia, az eritrit vagy a xilit. Ezek az édesítők kevésbé befolyásolják a vércukorszintet, miközben megőrzik az édességet.


2.    Teljes kiőrlésű liszt: Használj teljes kiőrlésű lisztet a finomított liszt helyett. A teljes kiőrlésű liszt lassabban emeli a vércukorszintet, és több rostot tartalmaz, ami jótékony hatással van az emésztésre és a vércukorszint szabályozására.


3.    Alacsony glikémiás indexű összetevők: Válassz alacsony glikémiás indexű összetevőket, mint például a mandulaliszt, a kókuszliszt, a zabpehely és a chia mag. Ezek az összetevők lassabban emésztődnek, és kevésbé emelik meg a vércukorszintet.


4.    Egészséges zsírok: Adj hozzá egészséges zsírokat a receptekhez, mint például az avokádó, a kókuszolaj, a diófélék és a magvak. Az egészséges zsírok segítenek stabilizálni a vércukorszintet és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

 


Receptek cukorbetegbarát süteményekhez


1. Cukormentes csokis brownie


Hozzávalók:


•    1 csésze mandulaliszt
•    1/2 csésze kakaópor (cukrozatlan)
•    1/2 csésze eritrit vagy xilit
•    1/4 csésze kókuszolaj, olvasztva
•    3 tojás
•    1 teáskanál vaníliakivonat
•    1/2 teáskanál sütőpor
•    1/4 teáskanál só


Elkészítés:


1.    Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és bélelj ki egy sütőformát sütőpapírral.
2.    Egy tálban keverd össze a mandulalisztet, kakaóport, eritritet, sütőport és sót.
3.    Egy másik tálban keverd össze a kókuszolajat, tojásokat és vaníliakivonatot.
4.    Lassan add hozzá a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, majd keverd homogén masszává.
5.    Öntsd a masszát a sütőformába, és süsd 20-25 percig, vagy amíg a teteje szilárd lesz.
6.    Hűtsd le a brownie-t, majd szeleteld fel és tálald.

 


2. Almás zabpehely süti


Hozzávalók:


•    1 csésze zabpehely
•    1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
•    1/2 csésze aprított mandula
•    1/2 csésze eritrit vagy xilit
•    1/4 csésze olvasztott kókuszolaj
•    1 nagy alma, reszelve
•    1 tojás
•    1 teáskanál vaníliakivonat
•    1/2 teáskanál fahéj
•    1/4 teáskanál só


Elkészítés:


1.    Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
2.    Egy nagy tálban keverd össze a zabpelyhet, lisztet, mandulát, eritritet, fahéjat és sót.
3.    Egy másik tálban keverd össze az olvasztott kókuszolajat, tojást, vaníliakivonatot és reszelt almát.
4.    Add hozzá a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, amíg minden összetevő jól elkeveredik.
5.    Egy evőkanál segítségével helyezz kis halmokat a sütőlapra, és lapítsd le őket.
6.    Sütjük 12-15 percig, vagy amíg aranybarnák lesznek.
7.    Hűtsd le a sütiket, majd tálald.

 


3. Cukormentes citromos túrótorta


Hozzávalók:


•    200 g zsírszegény túró
•    1/2 csésze görög joghurt
•    1/4 csésze eritrit vagy xilit
•    2 tojás
•    1 citrom reszelt héja és leve
•    1 teáskanál vaníliakivonat
•    1/2 csésze mandulaliszt


Elkészítés:


1.    Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és bélelj ki egy tortaformát sütőpapírral.
2.    Egy tálban keverd össze a túrót, görög joghurtot, eritritet, tojásokat, citromhéjat és -levet, valamint a vaníliakivonatot.
3.    Add hozzá a mandulalisztet, és keverd össze, amíg sima tésztát kapsz.
4.    Öntsd a tésztát a tortaformába, és simítsd el a tetejét.
5.    Süsd 30-35 percig, vagy amíg a teteje aranybarnává válik, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
6.    Hűtsd le a tortát, majd szeleteld fel és tálald.

 


Tippek a cukorbetegbarát sütéshez


1.    Használj kis adagokat: Az adagok méretének csökkentése segíthet a vércukorszint szabályozásában és a kalóriabevitel csökkentésében.
2.    Tartsd szem előtt a szénhidrátokat: Figyelj a szénhidrátbevitelre, és igyekezz alacsony glikémiás indexű alapanyagokat választani.
3.    Élvezd mértékkel: Még a cukorbetegbarát süteményeket is mértékkel érdemes fogyasztani, hogy elkerüld a vércukorszint ingadozásait.
4.    Kísérletezz új receptekkel: Ne félj új recepteket kipróbálni, és módosítsd a kedvenc süteményeidet úgy, hogy cukorbetegbaráttá váljanak.
5.    Monitorozd a vércukorszinted: Rendszeresen ellenőrizd a vércukorszintedet, hogy megfigyeld, hogyan reagál a tested az egyes ételekre.


Cukorbetegként sem kell lemondanod a finom süteményekről, ha tudatosan választod meg az összetevőket és betartasz néhány alapvető szabályt. A cukorpótlók, a teljes kiőrlésű liszt, az alacsony glikémiás indexű összetevők és az egészséges zsírok használata segíthet abban, hogy élvezhesd a kedvenc édességeidet anélkül, hogy veszélyeztetnéd a vércukorszintedet. Próbáld ki a fent bemutatott recepteket és tippeket, hogy cukorbetegként is élvezhesd az ízletes süteményeket!




Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

Kapcsolódó tartalmak:

További cikkek ebben a témában

Diabétesz szakszótár

Somogyi hatás

A Somogyi-hatás a hipoglikémiát követő vércukor-emelkedés. Tovább

Kenyéregység

BE azaz Broteinheit. A német szakirodalomból átvett szénhidrát-számítási egység. 1... Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma:

Átlagos értékelés: 0.0

Legfrissebb hírek

 Ezek a legjobb sportok cukorbetegek számára Ezek a legjobb sportok cukorbetegek számára
A cukorbetegséggel élők számára kiemelten fontos a rendszeres testmozgás, hiszen nemcsak a...
5 dolog, amire cukorbetegként fokozottan figyelned kell 5 dolog, amire cukorbetegként fokozottan figyelned kell
A cukorbetegség számos területen megváltoztatja az életünket és az egészségi...
Az őszi wellness jótékonysága – Miért kellene receptre felírni? Az őszi wellness jótékonysága – Miért kellene receptre felírni?
Fedezd fel, miért érdemes ősszel wellnessezni! A természet közelsége, a melegvizes fürdők...
Milyen fogimplantátumot válasszon 60 felett? Milyen fogimplantátumot válasszon 60 felett?
60 felett is van lehetőség tartós és esztétikus fogpótlásra. Tudja meg, milyen...
A cukorbetegség első jelei: miért fogyasztasz mérhetetlen mennyiségű vizet? A cukorbetegség első jelei: miért fogyasztasz mérhetetlen mennyiségű vizet?
A cukorbetegség korai jelei közé tartozik a szokatlanul nagy mennyiségű víz fogyasztása....
A cukorbetegség egyik legveszélyesebb szövődménye: a lábfekély A cukorbetegség egyik legveszélyesebb szövődménye: a lábfekély
A cukorbetegség súlyos szövődménye lehet a lábfekély, amely fertőzésekhez, és akár...
Ezért gyakoribb a fogvesztés a cukorbetegeknél Ezért gyakoribb a fogvesztés a cukorbetegeknél
A fogvesztés mindenképpen ijesztő lehetőség, azonban egyes betegségek, például a...
Vércukorcsökkentő pékáruk házilag: Ezt a lisztet használd kenyérsütéshez! Vércukorcsökkentő pékáruk házilag: Ezt a lisztet használd kenyérsütéshez!
Fedezd fel a vércukorbarát liszteket, amelyek segítenek egészséges házi pékáruk...
Ez az érték a vérben már évekkel előre jelzi a cukorbetegséget Ez az érték a vérben már évekkel előre jelzi a cukorbetegséget
A vérben mért magas inzulinszint évekkel a cukorbetegség kialakulása előtt figyelmeztethet....
Nem csak az számít mit eszel cukorbetegként, de az is mikor! Nem csak az számít mit eszel cukorbetegként, de az is mikor!
A cukorbetegség kezelésében nem csak az a fontos, hogy mit eszünk, hanem az is, hogy mikor...
címkék: 1-es típusú cukorbetegség, 2-es típusú cukorbetegség, 3-as típusú cukorbetegség, bulvár, színes hír, cukorbetegség megelőzése, egészséges életmód, étkezés, diéta, inzulin, Kutatás, terhességi cukorbetegség