Mintha csalánban járna…
Az élelmiszer-allergia leggyakoribb tünete az úgynevezett csalánkiütés, amikor a bőrön váratlanul kiemelkedő, piros, dudoros foltok jelennek meg, heveny fájdalmat és viszketést okozva. Olykor csak rövid ideig tartanak a tünetek, máskor elhúzódó kellemetlenséget okoznak. Előfordul úgynevezett álallergia esetében is, például gyomorrontás, vagyis a nem tökéletes emésztés kísérőjelenségeként, amikor a táplálékból vérbe szívódnak nem teljesen feldolgozott részecskék is. Ezek a szervezet számára idegen anyagok átmenetileg allergiás tüneteket okozhatnak olyanoknál is, akik egyébként nem szenvednek ilyen túlérzékenységben.
Az allergiához hasonló tüneteket, heves reakciókat, csalánkiütést válthatnak ki azok az anyagok, közöttük élelmiszerek is, amelyeknek magas a hisztamintartalmuk. Ilyenek például egyes gyógyszerek, élelmiszer-adalékanyagok, tengeri halak, érett sajtok, a pácolt vagy füstölt sertéshúsok, a csokoládék, a zöldségek, a gyümölcsök közül pedig a szója, a spenót, hüvelyes zöldségek, a savanyú káposzta, a paradicsom, az eper, a mák, a mogyoró, az egzotikus gyümölcsök közül a papaya, az ananász, az avokádó, a banán. A hisztamin maga is kiválthatja az allergiás reakciót, illetve felerősíti azt.
Forrás: hazipatika.com
