A C-vitaminról
A C-vitamin rövid története
A C-Vitamin kapcsán talán mindenkinek eszébe jut Szent-Györgyi Albert neve. Ő volt az aki ismertté tette, hogy az emberi sejteknek szüksége van egy bizonyos redukáló anyagra, mely anyagot csak növények és állatok tudnak előállítani. Ezt, a cukor jellegű vegyületet nevezte el először ignose-nak, majd adták neki a hexuronsav s végül az aszkorbinsav nevet.
A C-vitamin hiányakor kialakuló betegség a skorbut. Ez az egyik legrégebben ismert hiánybetegség, mely az egyoldalú, zöldségeket és gyümölcsöket nem tartalmazó táplálkozás miatt alakul ki.
