A C-vitaminról
Talán ez az első vitamin, melynek létezését a gyermekek a leghamarabb megtanulják. Megfázásos időszakban, vagy csak a napi rutin részeként ez az a vitamin, melyet minden szülő a gyermekébe tukmál, és szedi maga is. De vajon milyen ismeretek húzódnak a C-vitamin szedése mögött? Mennyire alkalmazzuk tudatosan egészségünk védelmében? Járjuk körbe kicsit a témát.
A C-vitamin megtalálható mind a növényi, mind az állati szervezetben. Egyes növények aszkorbinsav-tartalma különösen nagy. Száz gramm csipkebogyó például körülbelül 400 (hidegen áztatva!), a fenyőtű 200, a petrezselyemlevél 185, a paradicsompaprika 180, az áfonya és feketeribizli 160, a zöldpaprika 125, a kivi 98, a káposzta 87, a brokkoli és kelbimbó 85, a barack 50, a citrom 45, a burgonya 24 mg aszkorbinsavat tartalmaz. (100 grammban)