Mit is jelent valójában a light és a diabetikus kifejezés? Cukorbetegek és fogyókúrázók is fogyaszthatják? második oldal

2014.08.14.

Mit is jelent valójában a light és a diabetikus kifejezés? Cukorbetegek és fogyókúrázók is fogyaszthatják?

Light felirat az élelmiszereken vonzza a cukorbetegek és a fogyókúrázok tekintetét, sokan az egészséges, diétás alapanyagok egyik jelzőjének tartják. Valójában a „light” szó a csökkentett energia tartalomra utal, ami jelenthet akár kevesebb zsír, kevesebb cukor tartalmat, vagy teljes cukormentességet is. Szerencsére a címkén kötelező feltűntetni, hogy melyik tápanyagot csökkentették le, így ezt érdemes mindig átolvasni, mert meglepő dolgokra bukkanhatunk. Például igazán csábító tud lenni a hölgyek számára, ha egy ivójoghurton hatalmas felirattal szerepel a 0,1%. Joghurtok esetében általában a zsírtartalmat csökkentik le, miközben a hozzáadott cukor mennyisége ugyanannyi marad, mint egy normál gyümölcsjoghurté.

Diabetikus termékek

Sok cukorbeteg és fogyókúrázó választ diabetikus termékeket a boltok polcairól, mert úgy gondolják kevés az energiatartalmuk, alacsony a szénhidrát tartalmuk, így tökéletesen illeszkednek egy fogyókúrás vagy cukorbeteg diétába. Ám ha alaposan szemügyre vesszük ezeket a termékeket, rájövünk, hogy mégsem ilyen egyszerű a helyzet.

Amit elvárnánk egy diabetikus terméktől, hogy ne legyen benne répacukor, fehér liszt, és legyen zsírszegény is. Nézzük meg mi valósul meg ebből.

Valóban répacukor helyett legtöbb esetben gyümölcscukorral (=fruktóz) esetleg édesítőszerrel készülnek, ám ennek nem csak előnye van. A fruktóznak közel azonos az szénhidrát tartalma a cukoréval, lassabban emeli meg a vércukorszintet, viszont mindenképpen meg kell említeni, hogy a magas fruktóz bevitel hozzájárulhat a magas vérzsír értékekhez és hajlamosít az elhízásra.

Előző oldal Következő oldal