Salátás szendvics
Paprika
A paradicsom és paprika kombináció a reggelik esetében is igen népszerű. A paprika legyen szó édesről, csípősről, vagy kaliforniairól, remek alapanyag a szendvicsekbe. A kígyóuborkával is jól harmonizál, így akár egy jó kis zöldségekből álló salátába is teheted. Rántottában, omlettben illetve frittatában is finom. Tükörtojás mellet is jó választás. Aki szereti a csípőset, az nyugodtan próbálja ki zöldpaprikával, vagy esetleg kis piros chili paprikával. Aki az édesebb változatot szereti, az pedig akár a kalifornaiai paprikát is felhasználhatja. Utóbbi esetében a színek variációja is étvágygerjesztően hathat, ha teszek bele pirosat, sárgát és zöldet is.
Saláta
Ha már egészséges reggeliről, és zöldségek felhasználásáról van szó, akkor a különböző salátákat sem lehet kihagyni. Sokféle létezik belőle, mi most csak a legnépszerűbbeket soroljuk fel: fejes saláta, jégsaláta, madársaláta, és rukkola. Ezek közül bármelyiket beteheted egy zöldségsalátába vagy szendvicsbe. De ezzel még nem ér véget a felhasználási területük. Tegyél a tányérod mellé egy keveset, ha pirítóst, toastot, rántottát, omlettet, tükörtojást, vagy frittatát eszel.
