Tojásallergia, mint a Húsvéti időszak leggyakoribb problémája
Ötletek a tojás pótlására
Főzés során az ételek sűrítésére tojás helyett használjunk keményítőt, vagy burgonyát. Vásárolhatunk tojáspótló port is. Az ételek lazítására alkalmazható rizs, búzadara, tojásmentes zsemlemorzsa, élesztő, szódabikarbóna. Az interneten számos oldal található, ahol ételallergiás betegek osztják meg a már kipróbált recepteket egymással. Keresgéljünk a tojásmentes finomságok közt és próbáljunk ki új ízeket, ételeket.
A tojásallergia kinőhető!
A gyermekek többsége 3 éves korára kinövi a tojásallergiát. Előfordulhat, hogy ez későbbi életkorra tolódik és az esetek kisebb százalékában ugyan, de a tojásallergia egész élet során megmaradhat.
Forrás: www.allergiakozpont.hu
A tojás teljes értékű fehérjeforrás: 1 db 50 g-os tojás 124 gramm tej vagy 70 g csirkehús energiatartalmával azonos. Arra kell figyelni, hogy egészséges egyén heti 3-5 db tojást fogyaszthat magas koleszterintartalma miatt, magas vérzsír értékekkel rendelkezők 2-3 db tojást fogyaszthatnak hetente. Cukorbeteg étrendbe az említettek szerint beilleszthető, mert szénhidráttartalma elhanyagolható.
