Cukor
Vércukorszintet befolyásoló élelmiszerek!
Cukor
Természetesen a legelső helyen a cukor áll, amiből cukorbetegeknek nem lenne szabad fogyasztania semennyit. Alternatív cukorhelyettesítőkre van szükség, és azokból sem sokra. A fruktózzal is vigyázni kell, és korlátozott mennyiségben fogyasztani.
Szénhidrátok
A különböző szénhidrátokat nem érdemes úgy kizárni az étrendből, mint a cukrot. Egyrészt azért, mert az nagyon nehéz lenne, másrészt pedig nem is javasolt felhagyni teljes mértékben vele. A szakemberek többsége egyet ért abban, hogy a szénhidrátokra valamilyen szinten szüksége van a szervezetnek, ezért ha minimális szinten is, de fogyasztani kellene. A szénhidrát szegény étrend jó választás cukorbetegeknek, mert túlságosan megemeli a vércukorszintet. Hypoglikémia, vagyis túlságosan alacsony vércukorszint esetén érdemes szénhidrátot fogyasztani, mert segít gyorsan felvinni a vércukorszintet.
A következő oldalon még több élelmiszerről lesz szó!
