Fehérje szegény, de szénhidrát dús reggeli
Mindkét fehérjében gazdag étkezés után kisebb volt az ingadozás a glükóz és inzulin szint változásában, mint az alacsony fehérje, de magasabb szénhidrát tartalmú étkezések után. Ezen túlmenően a magasabb fehérjetartalmú reggeli, ami 39 gramm fehérjét tartalmazott, kisebb kilengéshez vezetett, mint az alacsonyabb, 30 grammos fehérjetartalmú reggeli. ,,Ezek az eredmények azt sugallják, hogy az egészséges nők esetében, a fehérjében gazdag reggeli, sokkal jobb glükóz kontrollt eredményez, a reggeli órákban, mint a fehérje szegény étkezések.” Leidy elmondása szerint. ,,Mivel a legtöbb amerikai nő, kevesebb, mint 10-15 gramm fehérjét fogyaszt reggelire, ez a 30-39 gramm kihívásnak tűnhet az étrend megváltoztatásában. Leidy szerint. ,,Azonban ez a változás beépíthető az étrendbe könnyedén, a kényelmesen elkészíthető ételekkel. Olyanokkal, mint például a tanulmányban.”
Forrás: diabeticgourmet.com
