Életmódváltás kell a cukorbetegség kezeléséhez
A cukorbetegek terápiájában kiemelkedő szerepe van a személyre szabott, speciális étrendnek, amelyet a mindennapi gyakorlatban való alkalmazás során a gyakorlati dietetika segítségével könnyen elsajátíthatunk. Drégely Anikó, a Cukorbetegközpont dietetikusa arra hívja fel a figyelmet, hogy a diabétesz diagnózisa nem jelenti azt, hogy le kell mondani az élvezetes és ízletes ételekről.
Még a desszertekről sem kell lemondanod!
Sokan hajlamosak elhinni, hogy a cukorbetegséggel együtt jár a finom ételektől való végleges búcsú, pedig ez távol áll a valóságtól. A modern táplálkozástudománynak köszönhetően ma már olyan alternatíváink vannak, amelyek segítségével kielégíthetjük az édesség utáni vágyat anélkül, hogy ártanánk az egészségünknek. A megfelelő alapanyagokkal, mint a teljes kiőrlésű liszt, kókusz- vagy mandulaliszt, valamint az édesítőszerek, mint a stevia, eritrit, xilit, egészséges desszerteket alkothatunk.
Konyhai trükkök a cukorbetegek számára
Az apró konyhai trükkök a cukorbetegség kezelésében is nagy segítséget jelenthetnek. A lassabb felszívódás érdekében érdemes kísérletezni az alábbi módszerekkel:
• Plusz fehérje/zsiradék hozzáadása (pl. hús, olívaolaj)
• Teljes kiőrlésű liszttel történő rántás
• Sütőben sütés olajban sütés helyett
• Folyékonyra való pürésítés elkerülése
Ezekkel az egyszerű trükkökkel az étel felszívódása lassabbá tehető, ami tovább támogatja a cukorbetegség kezelését.
Gyakorlati dietetika - Az elmélet a konyhába költözik
A gyakorlati dietetika szemlélete az elméleti tudás átültetését tűzi ki célul a mindennapi életbe. A cukorbetegek számára rendkívül hasznos lehet, mivel lehetőséget teremt a diéta gyakorlati alkalmazására.
A diéta során pontosan kimért, kiszámolt szénhidrát mennyiségek segítenek megérteni, hogyan tartható egyensúlyban az étkezés az egészséges életmóddal. A szakember segítségével könnyen alkalmazható módszerekkel és tanácsokkal könnyebben elsajátíthatjuk az egészséges életmód alapjait.
Az életmódváltás tehát nem jelenti a lemondást, hanem egy lehetőséget arra, hogy ízletes és egészséges fogásokkal gazdagítsuk mindennapjainkat.
