Tényleg jótékony hatással van a tej a cukorbetegekre?
A tejfogyasztás mellett
Az American Diabetes Association (ADA) és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint a cukorbetegek számára hasznos lehet a tehéntej fogyasztása. Az ADA azt javasolja, hogy a cukorbetegek igyanak meg naponta 2-3 adag alacsony zsírtartalmú tehéntejet, vagy valamilyen más alacsony zsírtartalmú tejterméket, mint például a sajt, vagy a joghurt. A tehéntejet pedig a magas kalciumtartalma és a hasznos fehérjék miatt éri meg fogyasztani. Az USDA szerint 9 éves kor fölött a napi ajánlott tehéntej mennyiség 3 csésze.
A tejfogyasztás ellen
A szakemberek egy csoportja viszont ellenzi a tehéntejfogyasztás a cukorbetegeknél. Dr. Mark Hyman szerint a tej evolúciós szempontból sem megfelelő választás az emberi szervezet számára. 10 000 évvel ezelőtt a tehén még nem volt haszonállat, így az akkori emberek nem is fogyasztották a tehéntejet. A tehéntejben található tejcukor, más néven laktóz kimondottan sokaknál vált ki allergiás reakciókat, és különböző formájú érzékenységet.
