Tehéntej
Mi is a tehéntej?
Kezdjük a legelején az egyik legfontosabb kérdés megválaszolásával. Mi is tulajdonképpen a tehéntej? A tehéntej is, mint az anyatej azért termelődik, hogy etesse a borjait. Ez viszont valamennyire különbözik attól a tápláléktól, amire az ember kisbabáknak szüksége van.
A tehéntej jelentős mennyiségben tartalmaz zsírt, fehérjét és szénhidrátot. A tehéntej átlagosan 30-35g fehérjét tartalmaz literenként, többnyire kazein formájában. Megtalálhatók még benne különböző ásványi anyagok és többféle vitamin is: A, komplex B, C, D, E és K. Így természetesen nem arról van szó, hogy ne lenne egészséges a fogyasztása, de ez mellett néhány tanulmány a különböző összetevők miatt káros hatásokról is beszámol. Ehhez pedig külön megnézzük a tehéntej összetevőit közelebbről is.
