olaj
Sütő olaj
Olajból is van többféle, de a legtöbb piacon megtalálható termék vagyis az étolaj, egyáltalán nem egészséges. Az étolajban rengeteg omega-6 zsírsav megtalálható, és ezzel szemben alig tartalmaz omega-3 zsírsavakat. Ez a kiegyensúlyozatlan arány pedig a szervezet gyulladásos betegségeit segíti elő. Az omega-3 zsírsav ugyan jó tesz a keringésnek, de mivel igen kis mennyiség található meg az étolajban, és a káros omega-6 zsírsavak vannak többségében, ezért segít kialakítani a különböző szív- és érrendszeri betegségeket. Ez mellett pedig a daganatos betegségek kialakulását is elősegíti.
Ha nem otthon készíted el az ételeket, hanem gyorséttermekben, éttermekben étkezel, akkor könnyen belefuthatsz olyan helyekbe, ahol bő étolajban sütik meg az ételeket. Ezt választják az éttermek, mert ez sokkal olcsóbb, mint az olyan olajak, amelyek már nem jelentenek veszélyt a szervezetre. Te viszont, otthon használj extra szűz olivaolajt, makadámia olajt, vagy hasonlóan egészségesebb olajfajtákat.
