Nem kell lemondania a finom falatokról! - Szívvédő táplálkozás hagyományos ízekkel
Egészséges alapok
A pörköltalapot és a rántáskészítést minden kezdő háziasszony megtanulja, hiszen ezek nagyban hozzájárulnak ahhoz, hogy ételeink ízletesek és táplálóak legyenek. Azonban mindkettő igencsak zsír- és kalóriadús! Állati zsiradék helyett használjunk inkább növényi olajat (bár az olívaolajnak nagyon sok jó tulajdonsága van, hosszú ideig tartó hevítésre azonban rosszul reagálhat, keserű mellékíze lehet, ezért legyünk vele óvatosak), abból is elég 1-2 evőkanálnyi. A rántáshoz a lisztet cseréljük le teljes kiőrlésűre vagy a sűrítéshez alkalmazzunk más módszert: habarást vagy turmixolást. A fűszerekkel, hagymával, fokhagymával azonban csak akkor kell fukarkodnunk, ha a szívbetegségeink már komolyabbak (pl. már átestünk egy szívinfarktuson) vagy refluxszal küzdünk.
